Elaboración y comercialización de quesos madurados y semi madurados, en la sabana de Bogotá. Su fundador, el suizo Werner Tuscher, ha logrado reproducir por décadas quesos europeos, usando ingredientes locales, y también ha desarrollado sus propias recetas. Son famosos el queso ahumado, el brie o el de la casa con jalapeños y comino. En el lugar también puede probar el fondue de queso, el brie apanado y variedad de quesos artesanales.

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